Ingredience
4
Brambory
800 g
Mleté hovězí maso
500 g
Cibule
1 ks
Česnek
2 stroužky
Rajčatový protlak
2 lžíce
Smetana ke šlehání 33%
200 ml
Tvrdý sýr (Eidam/Gouda)
150 g
Olej
2 lžíce
Postup přípravy
1
Syrové brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (např. na mandolíně).
2
Na oleji zpěňte cibuli a česnek. Přidejte mleté maso a zprudka opečte. Osolte, opepřete a přidejte rajský protlak. Krátce poduste.
3
Do pekáčku vrstvěte plátky brambor a masovou směs. Končete vrstvou brambor.
4
Zalijte osolenou smetanou a pečte na 190 °C asi 40 minut pod alobalem.
5
Odklopte, posypte sýrem a dopečte 10 minut na barvu.