Ingredience
3
Vepřová žebra (masitá)
1200 g
BBQ omáčka
150 ml
Česnek sušený
1 lžička
Pivo černé (na podlití)
150 ml
Brambory
800 g
Cibule
2 ks
Postup přípravy
1
Žebra ze spodní strany zbavte blány. Osolte je, opepřete a posypte sušeným česnekem.
2
Dejte je do pekáče na hrubo nakrájenou cibuli. Podlijte černým pivem, přikryjte alobalem a pečte na 150 °C asi 1,5 hodiny doměkka.
3
Zatím si předvařte brambory v celku asi na 10 minut. Pak je rozkrojte napůl.
4
Alobal sundejte. Žebra ze všech stran hojně potřete BBQ omáčkou. K masu přidejte brambory, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte dalších 30 minut, dokud omáčka nezkaramelizuje a brambory se neopečou.