Ingredience
40
Těsto
Hladká mouka
500 g
Máslo
250 g
Cukr moučka
50 g
Droždí
40 g
Mléko
200 ml
Žloutek
3 ks
Náplně a dokončení
Tvarohová náplň (viz Honzovy buchty)
200 g
NEBO
Maková náplň
200 g
Rozpuštěné máslo s rumem (na namáčení)
100 g
Postup přípravy
1
Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí připravte kvásek. Zpracujte s ostatními surovinami do hladkého těsta.
2
Těsto nenechávejte kynout! Hned s ním pracujte (tzv. překládané těsto).
3
Vyválejte placku a rádýlkem krájejte malé čtverečky (cca 3x3 cm).
4
Plňte vybranou náplní, spojte všechny čtyři cípy k sobě a položte na plech.
5
Pečte na 190 °C asi 10–15 minut. Ihned po vytažení z trouby je potírejte směsí rozpuštěného másla s rumem a obalujte v moučkovém cukru.