Ingredience
12
Korpus
Máslové sušenky
200 g
NEBO
Karamelové sušenky (Lotus)
200 g
Máslo (rozpuštěné)
100 g
Náplň
Smetanový sýr (např. Philadelphia)
900 g
NEBO
Tučný měkký tvaroh ve staniolu
900 g
Cukr krupice
200 g
Zakysaná smetana
200 g
Vejce
4 ks
Postup přípravy
1
Korpus
Sušenky rozdrťte na prach a smíchejte s rozpuštěným máslem. Hmotu natlačte na dno dortové formy a pečte 10 minut na 180 °C. Nechte zchladnout.
2
Náplň
Smetanový sýr krátce prošlehejte s cukrem a zakysanou smetanou. Poté postupně, jedno po druhém, zlehka vmíchejte vejce. Směs už zbytečně nešlehejte, aby se do ní nedostal vzduch.
3
Pečení a zrání
Náplň nalijte na předpečený korpus. Na dno trouby dejte pekáček s horkou vodou. Pečte na 160 °C zhruba 70-75 minut. Okraje musí být pevné, střed se může mírně třást. Nechte vychladnout v pootevřené troubě, poté uložte do lednice na minimálně 12 hodin.