Ingredience
12
Korpus
Čokoládové sušenky
200 g
Máslo rozpuštěné
80 g
Náplň
Sýr Philadelphia
600 g
NEBO
Sýr Palouček (v kostce)
600 g
Cukr krupice
150 g
Vejce (žloutky a bílky zvlášť)
3 ks
Hořká čokoláda (rozpuštěná)
200 g
Zakysaná smetana
100 g
Smetana ke šlehání 33%
100 ml
Kakao holandské
1 lžíce
Postup přípravy
1
Příprava
Sušenky rozdrťte, smíchejte s máslem, natlačte do formy a pečte 10 min na 180 °C.
2
Náplň
Sýr prošlehejte s cukrem, žloutky, kakaem a oběma smetanami. Vmíchejte vlažnou čokoládu.
3
Zjemnění
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně jej stěrkou vbalte do čokoládové směsi.
4
Pečení
Pečte na 150 °C cca 60 min. Nechte pomalu chladnout v pootevřené troubě pro maximální nadýchanost.