Ingredience
6
Sníh
Bílky
3 ks
Cukr krupice (jemný)
150 g
Kukuřičný škrob
1 lžička
Ocet (vinný)
1 lžička
Krém
Smetana ke šlehání 33%
250 ml
Mascarpone
100 g
Ozdoba
Jahody, Borůvky, Máta
1 hrst
Postup přípravy
1
Bílky šlehejte, dokud nezbělají. Pak po lžících přidávejte cukr a šlehejte do tuhého, lesklého sněhu (cca 10 min).
2
Ručně vmíchejte škrob a ocet.
3
Na plech tvořte lžící hromádky a udělejte v nich důlek (jako hnízdo).
4
Sušte v troubě na 100°C (horkovzduch) asi 90 minut. Nechte vychladnout v troubě.
5
Vyšlehejte šlehačku s mascarpone. Naplňte hnízda a ozdobte ovocem.