Ingredience
6
Ragú
Mleté hovězí maso
500 g
Cibule
1 ks
Mrkev
1 ks
Řapíkatý celer
1 ks
Krájená rajčata
400 g
Červené víno
150 ml
Bešamel
Máslo
50 g
Hladká mouka
50 g
Mléko
600 ml
Muškátový oříšek
1 špetka
Kompletace
Pláty Lasagní
1 balení
Parmazán (strouhaný)
100 g
Postup přípravy
1
Ragú
Na oleji orestujte nakrájenou zeleninu (soffritto). Přidejte maso a opečte do hněda. Zalijte vínem, nechte odpařit, přidejte rajčata a duste alespoň 1 hodinu.
2
Bešamel
Rozpusťte máslo, vmíchejte mouku (jíšku). Postupně za stálého šlehání přilévejte mléko. Vařte do zhoustnutí, dochuťte solí a muškátovým oříškem.
3
Kompletace
Do pekáče vrstvěte: Trochu bešamelu, těstoviny, ragú, bešamel, sýr. Opakujte do spotřebování (končete bešamelem a sýrem).
4
Pečení
Pečte na 180°C asi 40-45 minut dozlatova.