Ingredience
10
Hladká mouka (pšeničná)
500 g
Voda (vlažná)
280 ml
NEBO
Mléko
280 ml
Sádlo (rozpuštěné)
40 g
NEBO
Olej
40 ml
Čerstvé droždí
20 g
Sůl
2 lžička
Mák, kmín, sůl (na posyp)
1 lžíce
Postup přípravy
1
Z mouky, vody, sádla, droždí a soli vypracujte hladké a pružné těsto. Nechte 45 minut kynout.
2
Těsto rozdělte na 10 dílů (cca 80g každý) a udělejte z nich kuličky. Nechte 10 minut odpočinout.
3
Každou kuličku rozválejte na trojúhelník. Jednou rukou táhněte špičku a druhou rolujte směrem od sebe. Tím vznikne pevný návin.
4
Naskládejte na plech, nechte dalších 30 minut kynout pod utěrkou.
5
Postříkejte vodou (rozprašovačem), posypejte mákem/kmínem a pečte v zapařené troubě (hrnek vody na dno trouby) na 230°C asi 10-12 minut do zlatohněda.