Ingredience
12
Těsto
Hladká mouka
500 g
Mléko (vlažné)
250 ml
Droždí čerstvé
30 g
Cukr krupice
80 g
Vejce
2 ks
Máslo (rozpuštěné)
100 g
Citronová kůra
1 lžička
Náplň
Povidla
200 g
NEBO
Tvarohová náplň
200 g
Pečení
Máslo (na potření)
50 g
Postup přípravy
1
Těsto
Z trochy mléka, lžičky cukru a droždí nechte vzejít kvásek. Smíchejte s moukou, zbytkem cukru, vejci, rozpuštěným máslem a kůrou.
2
Těsto
Vypracujte hladké těsto (nesmí se lepit) a nechte ho hodinu kynout na teplém místě.
3
Plnění
Těsto rozválejte na plát silný asi 1 cm a nakrájejte na čtverce. Doprostřed dejte lžíci povidel (nebo tvarohu), rohy spojte a vytvořte bochánek.
4
Pečení
Pekáč vymažte máslem. Buchty skládejte spojem dolů těsně vedle sebe. Každou buchtu ze stran potřete máslem, aby se po upečení daly oddělit.
5
Pečení
Nechte v pekáči ještě 15 minut kynout. Pečte na 180°C dozlatova (cca 25-30 minut).