Ingredience
2
Červená kari pasta
2 lžíce
Kari koření (prášek)
1 lžička
Kuřecí stehna (horní)
4 ks
Kokosové mléko
400 ml
Kuřecí vývar
200 ml
Vaječné nudle (čínské)
300 g
Rybí omáčka, Cukr
1 lžíce
Nakládaná hořčice (volitelné)
2 lžíce
Šalotka, Limetka, Chilli olej
1 ks
Postup přípravy
1
Ve hrnci orestujte kari pastu s trochou kokosového mléka a kari kořením.
2
Přidejte kuřecí stehna a opečte.
3
Zalijte zbytkem kokosového mléka a vývarem. Duste cca 20-30 minut, dokud maso nezměkne. Dochuťte rybí omáčkou a cukrem.
4
Mezitím připravte nudle: Malou hrst syrových nudlí osmažte v oleji dozlatova (na ozdobu). Zbytek nudlí uvařte ve vodě.
5
Do misky dejte vařené nudle, zalijte kari omáčkou s masem.
6
Navrch dejte smažené křupavé nudle.
7
Podávejte s miskou doplňků: nakrájená šalotka, nakládaná zelenina, limetka a chilli olej, které si každý vmíchá sám.