Ingredience
8
Hladká mouka
500 g
Voda
280 ml
Máslo
40 g
Droždí
20 g
Jedlá soda (do lázně)
3 lžíce
Hrubozrnná sůl (na posyp)
1 lžíce
Postup přípravy
1
Vypracujte tužší těsto. Nechte kynout jen 30 minut.
2
Rozdělte na 8 dílů, vyválejte dlouhé hady (střed tlustší, konce tenké) a zamotejte do tvaru preclíku.
3
Nechte 15 minut kynout, pak dejte na 15 minut do mrazáku (aby ztuhly a lépe se s nimi manipulovalo).
4
Přiveďte k varu litr vody se sodou. Každý preclík ponořte na 20 sekund, vylovte a dejte na plech.
5
Nařízněte tlustou část žiletkou, posypejte solí. Pečte na 200°C do tmavě hnědé barvy (cca 15-18 min).